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洛阳美食:臭杂肝汤

臭杂肝汤臭杂肝汤是用牛下水在汤中煮制,气味既有牛肉的香味,又有散发着下水的异香,因鲜香特别,没办法形容,故戏称为“臭”,实着闻香诱惑,而非闻“臭”生厌。喝一口,汤肥肉纯,异香醇厚。...

臭杂肝汤

臭杂肝汤是用牛下水在汤中煮制,气味既有牛肉的香味,又有散发着下水的异香,因鲜香特别,没办法形容,故戏称为“臭”,实着闻香诱惑,而非闻“臭”生厌。喝一口,汤肥肉纯,异香醇厚。
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