2025-07-19 334

射阳醉蟹的基本介绍醉蟹是江南区域常见时尚的美味佳肴。以螃蟹为制作材料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。营养成分螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；含有丰富...

2025-07-18 246

香芋扣肉的基本介绍使用猪五花肉为材料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西合山市，芋头个大，每一个1斤以上，肉白细，味香浓，蛋白质...

2025-07-17 485

鸿安酱牛肉的基本介绍酱牛肉一种菜名，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。三珍斋甄选上好的牛腱子肉，经过层层严格水平把关，配以百年...

2025-07-17 450

全州醋血鸭的基本介绍醋血鸭在全州古时候“肴味三绝”中虽然排名第二（第一为禾花鱼仔，第三为五香豆腐干），但该菜却以历史最久远，在民间普及最广泛，独为全州人最钟...

2025-06-09 321

宁强麻辣鸡的基本介绍在陕西宁强，有一种独具特点的风味凉盘，高端的宴席必不可少它；老百姓的餐桌上时容易见到到它；朋友来了必须要吃它；给人馈赠也常常选它。它就是...

2025-06-08 109

鸡哈豆腐的基本介绍鸡哈豆腐是贵阳经典的汉族名菜。把豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）；炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒...

2025-06-06 344

邳州凉皮的基本介绍邳州的凉皮和其他地方的凉皮完全是两个定义其他区域的凉皮是夏季吃,但邳州的凉皮是一年四季不衰,最诱惑的是凉皮的汤和辣椒等佐料,冬季用热汤,夏季用...

2025-06-06 114

李家猪手的基本介绍李家猪手是鸡西风味名吃之一，历史悠久，深受广大人民群众的喜欢。食之肉肥而不腻，醒胃可口，食而不厌，颇有特点。营养成分1.猪蹄中的胶原蛋白质在...

2025-06-05 387

狗绷肠的基本介绍狗绷肠是贵州黔南州罗甸县红水河一带布依族独创的一道富有地方民族特点的风味美食，狗绷肠色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特。营养成分1.狗肉不...

2025-06-05 446

新疆大盘鸡的基本介绍新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城沙湾市的特点美食，20世纪80年代起来自于新疆公路边食肆的江湖菜，主要用鸡块和土...

2025-06-03 251

东坡醉鱼的基本介绍东坡醉鱼是江西鄱阳湖区域传统的汉族名吃，是赣菜。香味四溢，食后齿舌留香，下酒下饭下稀饭老少皆宜，餐馆茶馆可做精美冷盘。因中国宋朝大诗人苏东...

2025-05-29 192

曹记五香牛肉的基本介绍原阳县曹记五香牛肉，在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林，现是第四代传人。40多年来，他不断健全和改进祖传的佐料配方和煮制办法，形...

2025-05-28 368

那家馆白肉血肠的基本介绍那家馆的原名叫吉兴园，始创于清同治末年，即1874年，距今已有120多年的历史。开创者那吉有祖籍沈阳，满族正白旗人。那吉有依据东北民间及满族...

2025-05-24 108

纳雍火把鱼的基本介绍纳雍“火把鱼”，是纳雍县食品中的一绝。是用柴火精工烤成的一种独特风味的干鱼。先将捕来的鲜鱼去掉肠肚，继用约20厘米长的竹签穿连成一串，置于...

2025-05-22 454

泥焗走地鸡的基本介绍走地鸡介绍：不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的，自然放养的鸡，自然成长的，一般肉比较实，不会象饲料鸡那样难吃。走地鸡...

2025-05-19 299

蒲包干子/浦草香干的基本介绍蒲包干子又叫浦草香干，是安徽皖南区域的特点土特产。手工蒲包干子的手工艺被代代相传，口味咸香爽口、韧劲十足。2000年将来，蒲包干子因制...

2025-05-19 487

桐乡煲的基本介绍桐乡煲来源于浙江桐乡市的汉族传统名吃，是桐乡当地人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲却有异于当地的风味，但近几年...

2025-05-19 269

无锡肉骨头的基本介绍肉骨头是江苏无锡（太湖明珠）的一道汉族名菜。它是用猪排骨为主料，制作时将排骨洗净剁成小块，加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧，还要加些糖，...

2025-05-19 392

涮羊肉几乎是北京街头最容易见到的饭店旗幌。涮羊肉怎么吃充满十足的平民味道：材料无外乎羊肉片、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉、白菜等，待火锅烧开，围坐在...

2025-05-19 217

北京烤鸭北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以实惠坊为代表的焖炉烤鸭两种，均使用北京填鸭为材料，经过数道工序后入炉烤制而成。成品金...